美乃滋製作

美乃滋製作材料 : 

 

各食材重量 : 

( 沙拉油 240g )

( 糖 15g )

( 白醋 4g )

( 白醋 8g )

( 蛋黃 2 個 )

美乃滋製作步驟 : 

1. 將2個蛋黃及1大匙糖放入鍋子中，利用打蛋器將其打至乳黃稠狀。

2. 準備 240 mL 沙拉油，每次加入1大匙，利用打蛋器打至融入後再繼續加入。

3. 各自取不同毫升的白醋，每次加入1大匙白醋，利用打蛋器打至融入後，再繼續加入至白醋用

    完。

4. 放入適量的鹽或胡椒調味， 美乃滋成品完成。

實驗總流程 : 

( 成品 )